ABD Gıda ve İlaç Dairesi, Çiftlikler Yerine Laboratuvarda Yetiştirilen Tavuk Ürünlerine Yeşil Işık Yaktı!
SEÇİL TÜRKAYKasım 23, 2022
0 4 1 dakika okuma süresi
Geçtiğimiz günlerde besin bölümü açısından kıymetli bir olay yaşandı. Laboratuvarda yetiştirilmiş tavuk eserleri, yakın vakitte market raflarında yerlerini alabilir. Ayrıntılara buyurun.
Kaynak: https://time.com/6234692/lab-grown-ch…
18 Eylül’de hem besin bölümü hem de insanlık tarihi açısından bir dönüm noktası yaşandı.
Daha kolay olarak anlatmak gerekirse, bu durum tavukların çiftliklerde yerine biyoreaktörlerde yetiştirilmesi manasına geliyor.
Bu onay, “yetiştirilmiş” tavuğun marketlerde ve restoranlarda satabilmesi için aşılması gereken üç pürüzden birincisi ve en büyüğüydü.
Upside Foods’un kurucusu ve CEO’su Dr. Uma Valeti, “Bu, gıda tarihinde bir dönüm noktasıdır.” dedi.
100’den fazla şirket, laboratuvarda üretilen etler üzerinde çalışıyor.
“Deniz hücrelerinden yapılan yiyecekler de dahil olmak üzere, “yetiştirilmiş” hayvan hücrelerinden yapılan çeşitli yiyecek tipleri hakkında birden fazla firma ile görüşmeler yapıyoruz.”
Upside ve onu takip eden öteki şirketler için bir sonraki adım, üretim tesislerinin güvenliğini ve et üretim sürecinin paklığını denetleyecek olan Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı’nın onayı.
Siz bu husus hakkında ne düşünüyorsunuz? Yorumlarda buluşalım!